Brasserie de Blaugies

As cervejas da Brasseire de Blaugies são fantásticas. Essa pequena cervejaria na fronteira com a França é uma das mais expressivas (e das poucas restantes) produtoras das "farmhouse ales", cervejas produzidas nas antigas fazendas da região, para consumo dos seus trabalhadores.

Quando chegamos ao Fourquet, bar e restaurante administrado pela cervejaria, tudo estava fechado. Ainda assim, após alguma insistência, a dona apareceu e conseguimos comprar as cervejas, em linda garrafas de champagne. Ela não conseguiu esconder o orgulho de vender suas preciosas cervejas para turistas do Brasil!

Conseguimos ainda visitar a cervejaria. O dono e cervejeiro Pierre fez questão de nos mostrar todos os equipamentos. Apesar da crescente fama e inegável qualidade, a cervejaria produz somente um dia por semana e uma parcela significativa dessa produção está sendo exportada para os EUA.



Notas de degustação:
- Blaugies Biere Darbyste: uma cerveja de trigo com 5,8% alc, a melhor de todas! Ótima espuma, opaca mas com uma cor alaranjada vibrante, linda. Toques cítricos, malte, leve adocicado, complexa e final muito seco. Muito boa!
- Blaugies la Moneuse: uma saison, mais forte que a anterior, com 8% álcool. Mesma cor fantástica. Notas de caramelo, condimentada, amargor final suave.
- Blaugies Saison D´Epeautre: uma saison com 6% álcool. Sabor suave e equilibrado, pouco amargor.