A Brasserie d`Achouffe está localizada nas Ardennes, região belíssima do sul da Bélgica próxima à fronteira com a França, com matas muito verdes e alguns vales que quebram a monotonia da planície que é a parte norte do país.
O duende de chapéu vermelho, símbolo da cervejaria, já é reconhecido por boa parte dos apreciadores de cerveja, já que após a aquisição da cervejaria pela Duvel-Moorgat (fabricante da Duvel) a distribuição foi bastante apliada.
As instalações são impressionantes, já que ao contrário de muitas cervejarias belgas que usam equipamentos centenários, a Achouffe tem equipamentos muito modernos e com um considerável grau de automação. E qual é o resultado disso tudo?
Cervejas muito saborosas! Na cervejaria funciona um bar e restaurante, que serve todas as cervejas produzidas, além de pratos muito bons. Chegamos na hora do almoço e o movimento era grande, mostrando que a cervejaria é um grande atrativo para os moradores da região.
Provamos on tap as famosas La Chouffe e MacChouffe.
A primeira é uma cerveja com 8% Alc, dourada e um pouco opaca, com boa espuma, amargor equilibrado e toques apimentados, seguidos por um final adocicado.
A sua "filha" (o prefixo Mac quer dizer "filho de ", como por exemplo MacDonald´s, MacGuiver, MacChouffe .... vc já entedeu) tem 8,5%Alc e uma coloração castanha com reflexos avermelhados, sabor de malte e caramelo com toques de café e malte torrado, não imprissionou tanto.
O grande destaque foi a La Chouffe Royale, uma cerveja com uma coloração avermelhada linda, boa espuma e um toque adocicado que combina muito bem com seu sabor frutado muito persistente. Muito boa!
Continuamos gastando nosso francês, já que por aqui nem todos falam inglês (ou não fazem questão de falar...).
Santé!
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