Brouwerij Kerkom

A cervejaria Kerkom, em Kerkom-Sint-Truiden, tem um dos bares mais interessantes entre as cervejarias belgas, um patio interno muito agradável.
Aqui provamos as cervejas Bink Blond, Bink Bruin, Bloesem Bink e Kerkomse Tripel, todas servidas on tap.


Todas as cervejas tem a presença marcante do lúpulo, seja no aroma ou no amargor, coisa pouco comum na escola cervejeira belga. A favorita foi a sazonal Bloesem Bink, que utiliza mel silvestre na receita, conferindo uma sabor frutado e floral muito agradável.
Levamos ainda na mala garrafas da Adelardus Bruin, Adelardus Tripel e Winterkoninske, também produzidas aqui.
Santé!



(Winterkoninske: 8,3%, escura, encorpada, toffee, caramelo, biscoito, chocolate, tostado, mel, amargor equilibrado. Complexa e boa, muito boa!)